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가정용 수비드머신 추천 수비드슈프림 터치 수비드 머신 메탈실버 11L, WO11STKR-T 수비드 요리 장점 온도 정밀 제어 : 수비드는 온도를 정확히 제어할 수 있기 때문에, 음식을 과도하게 조리하거나 익히는 것을 방지할 수 있습니다. 이는 특히 연한 질감과 일관된 익힘 상태를 원할 때 중요합니다. 맛과 수분 보존 : 진공 포장 과정에서 식재료의 맛과 수분이 밀봉되어, 조리 과정에서 맛과 수분이 유실되는 것을 최소화합니다. 이는 특히 육류나 해산물 같이 수분 손실에 민감한 식재료에 유리합니다. 균일한 조리 : 수비드 방식은 식재료의 모든 부분을 일정한 온도로 균일하게 조리할 수 있게 해줍니다. 전통적인 조리 방법에서는 가장자리가 중앙보다 더 많이 익는 경우가 종종 있지만, 수비드를 사용하면 이러한 문제..